Brokolice je zelenina, kterou někteří lidé buď milují, nebo nenávidí, ale ať už jsou vaše pocity k této zelenině z energetického domu jakékoli , je plná základních zdravotních výhod. Brokolice obsahuje vysoké množství draslíku, který pomáhá udržovat zdravý nervový systém a optimální funkci mozku a také podporuje pravidelný růst svalů.
Kromě vysokého množství draslíku obsahuje brokolice také hořčík a vápník, které pomáhají regulovat krevní tlak.
Jeden šálek brokolice obsahuje RDA vitamínu C, antioxidantu nezbytného pro boj proti volným radikálům.
Kromě toho je vitamin C účinným antihistaminikem pro zmírnění nepohodlí běžného nachlazení.
Brokolice posiluje imunitní systém velkou dávkou beta-karotenu. Stopové minerály, jako je zinek a selen, dále posilují imunitní obranné akce.
Brokolice obsahuje glukorafanin, který tělo zpracovává na protirakovinnou sloučeninu sulforafan. Tato sloučenina zbavuje tělo H. pylori, bakterie, o které bylo zjištěno, že vysoce zvyšuje riziko rakoviny žaludku.
Kromě toho brokolice obsahuje indol-3- karbinol , silnou antioxidační sloučeninu a antikarcinogen, o kterém se zjistilo, že nejen brání růstu rakoviny prsu, děložního čípku a prostaty, ale také posiluje funkci jater.
Studie ukázaly, že karotenoid lutein pomáhá předcházet věkem podmíněné makulární degeneraci a šedému zákalu a má také protirakovinné účinky. Kromě toho je brokolice dobrým zdrojem vitaminu A, který je potřebný k vytvoření sítnice, molekuly pohlcující světlo, která je nezbytná pro vidění při slabém osvětlení i barevné vidění.
Karotenoid lutein může také zpomalit nebo zabránit ztluštění tepen v lidském těle, a tak bojovat proti srdečním chorobám a mrtvici .
B6 a folát v brokolici také snižují riziko aterosklerózy, srdečního infarktu a mrtvice.